[SOLD OUT] NUANCES - KOLUMBIEN
Die Ernte des Nuances ist ausverkauft. In unserem stÀndig wechselnden Angebot von Specialty Coffees aus aller Welt halten wir passende Alternativen bereit.
Auf einen Blick
- Geschmack: Spritzig, Fruchtig-sĂŒĂ
- Aromen: Granatapfel, Kiwi
- Prozess: Gewaschen
- VarietÀt: Pink Bourbon
- Herkunft:Â Huila, Kolumbien
Ernte: 09.2020
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Beschreibung
Ein ganz besonderer Kaffee: der Nuances vereint beste Anbaubedingungen, erstklassige Arbeit der Farmer*innen und eine seltene VarietĂ€t zu einem spritzigen Geschmackserlebnis. Wir rösten diesen Kaffee ausschlieĂlich in einer helleren Filter-Röstung, um dem komplexen Aromenprofil des Kaffees gerecht zu werden.Â
Der Nuances ist ein reiner Pink Bourbon - eine seltene VarietĂ€t mit einer hohen TassenqualitĂ€t. ĂuĂerlich lĂ€sst sich die VarietĂ€t leicht von anderen VarietĂ€ten unterscheiden, denn die Kaffeekirschen reifen rosa. Diese besondere Farbe entsteht aus einer Kreuzung zwischen den Red und Yellow Bourbon VaritetĂ€ten, die deutlich hĂ€ufiger vorkommen. Denn: die Kreuzung ist schwer zu zĂŒchten und aufrecht zu erhalten, da sie auf einer speziellen genetischen Kombination beruht. Die erfolgreiche Kultivierung belohnt dafĂŒr umso mehr mit einem besonderen, tropisch fruchtigen und leichten Tassenprofil, sowie einer höheren natĂŒrlichen WiderstandsfĂ€higkeit gegenĂŒber AnfĂ€lligkeiten der Kaffeepflanze, wie bspw. Kaffeerost.
Herkunft
Bereits seit einigen Jahren arbeiten wir mit dem Importeur Colombian Spirits zusammen, die uns immer wieder mit besonderen Kaffees aus Kolumbien begeistern. Der Nuances stammt aus der Region Huila im SĂŒden Kolumbiens, die fĂŒr ihre extrem hohe QualitĂ€t bekannt ist. Aufgrund der gleichmĂ€Ăigen RegenfĂ€lle ĂŒber das Jahr verteilt und geringen Temperaturschwankungen können Farmer*innen ihren Kaffee auf ĂŒber 1900 masl kultivieren. Diese Höhenlage verlangsamt die Reife der Kaffeekirschen und fĂŒhrt zu einem Extra an KomplexitĂ€t und spannenden SĂ€ure-Strukturen.Â
Dieser Kaffee wird von Jose Cuellar auf der Finca El Parai angebaut. Jose reprĂ€sentiert die vierte Generation Kaffeefarmer*innen seiner Familie und hat sich gĂ€nzlich dem Anbau von Specialty Coffee verschrieben. Durch Experimente mit speziellen VarietĂ€ten, wie bspw. mit Pink Bourbon, klaren Post-Harvest Protokollen und einem hohen QualitĂ€tsstandard gelingt es ihm, auĂergewöhnliche Kaffees zu produzieren. Der Nuances reprĂ€sentiert diese erstklassige Arbeit - ĂŒberzeuge Dich selbst!Â
In unserem Blog findest Du mehr Infos zu Kaffee aus Kolumbien.
Original: $23.31
-65%$23.31
$8.16Produktinformationen
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Versand & RĂŒckgabe
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Description
Die Ernte des Nuances ist ausverkauft. In unserem stÀndig wechselnden Angebot von Specialty Coffees aus aller Welt halten wir passende Alternativen bereit.
Auf einen Blick
- Geschmack: Spritzig, Fruchtig-sĂŒĂ
- Aromen: Granatapfel, Kiwi
- Prozess: Gewaschen
- VarietÀt: Pink Bourbon
- Herkunft:Â Huila, Kolumbien
Ernte: 09.2020
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Beschreibung
Ein ganz besonderer Kaffee: der Nuances vereint beste Anbaubedingungen, erstklassige Arbeit der Farmer*innen und eine seltene VarietĂ€t zu einem spritzigen Geschmackserlebnis. Wir rösten diesen Kaffee ausschlieĂlich in einer helleren Filter-Röstung, um dem komplexen Aromenprofil des Kaffees gerecht zu werden.Â
Der Nuances ist ein reiner Pink Bourbon - eine seltene VarietĂ€t mit einer hohen TassenqualitĂ€t. ĂuĂerlich lĂ€sst sich die VarietĂ€t leicht von anderen VarietĂ€ten unterscheiden, denn die Kaffeekirschen reifen rosa. Diese besondere Farbe entsteht aus einer Kreuzung zwischen den Red und Yellow Bourbon VaritetĂ€ten, die deutlich hĂ€ufiger vorkommen. Denn: die Kreuzung ist schwer zu zĂŒchten und aufrecht zu erhalten, da sie auf einer speziellen genetischen Kombination beruht. Die erfolgreiche Kultivierung belohnt dafĂŒr umso mehr mit einem besonderen, tropisch fruchtigen und leichten Tassenprofil, sowie einer höheren natĂŒrlichen WiderstandsfĂ€higkeit gegenĂŒber AnfĂ€lligkeiten der Kaffeepflanze, wie bspw. Kaffeerost.
Herkunft
Bereits seit einigen Jahren arbeiten wir mit dem Importeur Colombian Spirits zusammen, die uns immer wieder mit besonderen Kaffees aus Kolumbien begeistern. Der Nuances stammt aus der Region Huila im SĂŒden Kolumbiens, die fĂŒr ihre extrem hohe QualitĂ€t bekannt ist. Aufgrund der gleichmĂ€Ăigen RegenfĂ€lle ĂŒber das Jahr verteilt und geringen Temperaturschwankungen können Farmer*innen ihren Kaffee auf ĂŒber 1900 masl kultivieren. Diese Höhenlage verlangsamt die Reife der Kaffeekirschen und fĂŒhrt zu einem Extra an KomplexitĂ€t und spannenden SĂ€ure-Strukturen.Â
Dieser Kaffee wird von Jose Cuellar auf der Finca El Parai angebaut. Jose reprĂ€sentiert die vierte Generation Kaffeefarmer*innen seiner Familie und hat sich gĂ€nzlich dem Anbau von Specialty Coffee verschrieben. Durch Experimente mit speziellen VarietĂ€ten, wie bspw. mit Pink Bourbon, klaren Post-Harvest Protokollen und einem hohen QualitĂ€tsstandard gelingt es ihm, auĂergewöhnliche Kaffees zu produzieren. Der Nuances reprĂ€sentiert diese erstklassige Arbeit - ĂŒberzeuge Dich selbst!Â
In unserem Blog findest Du mehr Infos zu Kaffee aus Kolumbien.
